静岡といえば柑橘類がとてもおいしいのですが、

今年も少し前に実家のある静岡より「甘夏」が沢山届きました。
甘夏-1

甘夏-2

このまま、皮をむいて食べるのもおいしいのですが、

これを何かスィーツなどに使えないか、今年も色々と考えています。
甘夏-3

できれば、皮も実も全てを使いたいですね。

次回、順次紹介できればと思います。


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2013.04.30 / Top↑
前回はヘリングボーンに貼ったお話をしましたが、

その前に階段部分のを入れていく途中までの話から一気にスキップしましたので

もう少しその間の過程を補足します。

レンガのステップを造ります。
レンガステップー1

1段1段階段状に造りながら、を補充していきます。
レンガステップ-2

そして、最終的に3段の階段の出来上がり。
レンガステップ-3

レンガステップ-4

この後、レンガを敷いていくので、キレイにを敷き詰めておきました。
レンガステップ-5



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2013.04.29 / Top↑
さて、集めたオニグルミをふんだんに使って、

自然の恵み、愛称「リスクッキー」を作りました。
オニグルミクッキーー1

オニグルミの濃厚な味が良く合います。
オニグルミクッキーー2

オニグルミ拾い & 割り & お菓子作り、楽しいですよ。
オニグルミクッキーー3

ちなみに先日行った軽井沢あたりでは、

オニグルミを使ったクッキーは結構いいお値段でした・・・。






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2013.04.28 / Top↑
今回は、レンガを貼っていく作業です。

我が家の庭では、ガーデンパスヘリングボーンで統一して貼っていますので

この階段部分もヘリングボーンで貼っていきます。

まず、モルタルをそのまま敷きます。
レンガステップー1

レンガステップー2

そして、まずは半ペンレンガを切らずにそのまま置ける場所に置いていきます。
レンガステップー3

あとは、形にあわせてグラインダーで切っていきます。
レンガステップー4

レンガステップー5

2段目3段目も1段目同様このように
レンガステップー6

レンガステップー7

全ての段のレンガを敷き詰めた後、レンガの隙間を埋めるために上からモルタルを入れ、

キレイに隙間をなくしていきます。
レンガステップー10

レンガステップー8

そして最後は水でキレイに洗います。
レンガステップー9

いかがでしょうか?

階段ぽくなって来ました?


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2013.04.27 / Top↑
さて、前回オニグルミ拾いのお話しでしたが、

この拾ったオニグルミから中身を取り出すのが、普通のカシグルミのようには簡単にいきません。

オニグルミはものすごく硬く、そう簡単には割れないのです。

昔、近所の方に「フライパンで煎ったら割れるよ」と言われやってみましたが割れません。

あれこれ検討しているときに、発見したのがこのスーパー兵器!です。

名前を「和くるみ割り」といいます。

何はともあれその過程をご覧下さい。

これが和くるみ割りです。
オニグルミ割りー9

刃物生産のメッカ、新潟県燕三条です。裏に割り方の極意が!
オニグルミ割りー8

こんな感じで、オニグルミを挟みます。このななめ45度の角度が大切です。
オニグルミ割りー7

ほら、刃が入りました。
オニグルミ割りー6

パカっ!
オニグルミ割りー5

こんな感じでどんどん割っていきます。
オニグルミ割りー3

割ったオニグルミを千枚通しでほじっていきます。
オニグルミ割りー2

中身がきれいにとれました。(ブタの鼻みたいですよね)
オニグルミ割りー1

で、沢山ほじって集めます。
オニグルミ割りー4

リスはこのオニグルミを簡単に割ることができるそうで、

オニグルミは割られないようにどんどん硬く進化をしていて、

リスの歯も割るために進化をしているそうです。

オニグルミ拾い&割り、結構はまりますよ。

次回はこのオニグルミを使ったお菓子を紹介します。




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2013.04.26 / Top↑
ここからは、レンガ階段を造って行くときの様子です。

まずは、を入れていきます。
ステップ基礎造り-1

ステップ基礎造り-2

そして、を入れての間がしっかり埋まるようにします。
ステップ基礎造り-4

ステップ基礎造り-3

をかけてさらに隙間が入るようにしていきます。
ステップ基礎造り-5

これを何回も繰り返して、しっかりが動かないようになるまで続けます。

結構、隙間が入って行きます。



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2013.04.25 / Top↑
歩いて1分ほどのところに、オニグルミの林があります。

クルミというとカシグルミテウチグルミ)は良く見ると思いますが、

このオニグルミはとても味が良く、お菓子作りにはとても良いのです。

和菓子などではオニグルミヒメグルミは良く使われるそうです。

オニグルミー1

毎年恒例なのですが、林に行ってオニグルミ拾いをしてきました。
オニグルミー2

この林の木の根元に、野ネズミが住んでいてこのようにかじって食べたものもあります。
オニグルミー3

さて、このオニグルミをスイーツ作りに使っていくのですが、

次回はこのオニグルミ割りについてお伝えします。



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2013.04.24 / Top↑
ウォーターガーデン階段部分のレンガ積みの続きです。

前回からの変化はこんな感じです。
配管工事-6

レンガステップ-1

ひとまず、この部分は積み終えた感じです。
レンガステップ-3

レンガステップ-2

いかがでしょうか?
レンガステップ-4

なんとなく、イメージができる?くらいにまでなってきました。
レンガステップ-5
ちょっと曲がっているところは気にしないで・・・。

まだまだ、レンガ積みは続きます・・・。



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2013.04.23 / Top↑
移住して20年近くになりますが、昨日は新記録を樹立いたしました。

何の新記録かと申しますと、以下ご覧の通り、

この時期に、こんな大雪になったのは初めてです。

もう、も満開から散り始めたころに、除雪作業をしなければならないなんて・・・。

アプローチにもどんどん積もっていく・・。
季節はずれの大雪ー1

が・・・。
季節はずれの大雪

庭のエゴノキと林
季節はずれの大雪ー3

ジューンベリーも満開だったのに。。。
季節はずれの大雪ー4

芽吹いたヤマボウシ
季節はずれの大雪ー5

キッチンガーデン
季節はずれの大雪ー6

ブルーベリーも開花していたんですが、、、
季節はずれの大雪ー7

アスパラが!
季節はずれの大雪ー8

真冬に逆戻りだ~
季節はずれの大雪ー9

浅間山雪化粧です
20130423-10.jpg

いったい今は何月なんだろう・・・。



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2013.04.22 / Top↑
さて、レンガ積みを進めながら、同時に配管工事も進めて行きます。

前回からの変化です。
ウォーターガーデン全体ー1

配管工事-6

ウォーターガーデンなのでオーバーフローしないように

排水するための配管を造ります。

まずはVU管とジョイントになるもの、そして専用の接着剤。
配管工事-1

接着剤を塗って、管をつなげていきます。
配管工事-5

植え込みとガゼボの後を通るように仮置きしていきます。
配管工事-4

配管工事-2

配管工事-3

配管工事-7

最終的には目皿をつけてレンガ積みの過程でしっかり配管をする予定です。
配管工事-8



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2013.04.21 / Top↑
いよいよ信州到来です!

我が家の周りあるの木も一気に満開になりました。
桜満開ー3

やっぱりが咲くと一気にが来た!という感じになりますね。
桜満開ー2

いよいよ、ガーデニングが忙しくなる季節到来です!

水蒸気を上げる浅間山をバックに。
桜満開ー1



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2013.04.20 / Top↑
さて、今年の収穫第1号です。

去年は苗を植えつけて、かわいい花を咲かせた「アスパラガス」。

おいしそうなのが出てきましたよ。
アスパラガスー4

アスパラガスー1

今日の収穫は2本でしたが、これから収穫が続くので楽しみです。
アスパラガスー2

アスパラガスー3

早速ゆでて、スパゲティートッピングに使いました。


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2013.04.19 / Top↑
さて、地道なレンガ積みのお話です。

前回との違いはこんな感じです。
ウォーターガーデン全体ー1

ウォーターガーデン全体ー1

円弧部分のステップ部分が少し積みあがりました。
ウォーターガーデン全体ー2

ウォーターガーデン全体ー3

やはり根気のいる作業です。
ウォーターガーデン全体ー4

ウォーターガーデン全体ー5

とにかく「積む」以外の作業が何も無ので、忍耐力と体力が必要かな?

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2013.04.18 / Top↑
さて、ここからはウォーターガーデンの中でもレンガステップ階段)作りのお話です。

前回との違いはこんな感じです。
ウォーターガデン全体ー5

ウォーターガーデン全体ー1

向かって右側の円弧の部分に階段を造ります。
ウォーターガーデン全体ー2

ウォーターガーデン全体ー4

最終的にはウォーターガーデンを渡り、左側も階段が出来上がります。
ウォーターガーデン全体ー5

いずれにしても地道な作業であったことは間違いありません!

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2013.04.17 / Top↑
さて、ウォーターガーデン作りの続きのお話です。

ここからは、全体的にレンガを配置していきます。

大よそ、どんな感じになるかをイメージするためにまずは各箇所の1段目を置いてみます。
ウォーターガデン全体ー2

ウォーターガデン全体ー4

まだこの様子だと一体どんなことになるか、想像がつかないと思います。
ウォーターガデン全体ー3

ウォーターガデン全体ー1

これからの変化を追ってご紹介していきますので過去にUPしました

完成予想図<過去記事>も併せてご覧下さい。
ウォーターガデン全体ー5


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2013.04.16 / Top↑
10月中旬のキッチンガーデンの様子です。

沢山の敵と戦いながら、いよいよ収穫したミニニンジンです。

なんと貧相なミニニンジンなのでしょう・・・。
ミニニンジンー1

中でもましなのがこちらです。
ミニニンジンー2

これじゃ、いくらピーターラビットがいたとしても、見向きもしないでしょう。

でも、ちゃんとニンジンの甘い味がして見た目とは違って美味しかったですョ。



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2013.04.15 / Top↑
去年の9月も終りのキッチンガーデンですが、青ジソバジルの花が咲きました。

青ジソはこんな感じです。
青シソの花ー2

青シソの花ー1

バジルもこんな感じです。
バジルの花ー2

バジルの花ー1

こんな可憐な花が咲くとは思いませんでした。

バジルは匂いはスゴイのですが、花はいたって清楚ですね。

やはり育ててみないとわからないものですね。



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2013.04.14 / Top↑
★阪神大震災同様の早朝の大きな地震は本当に驚きますが、 
 今のところ大きな被害はなさそうな状況のようですが
 淡路・四国・関西方面の皆様大丈夫でしょうか? 余震に注意してください

さて、去年の9月下旬のキッチンガーデンのお話の続きですが、

沢山収穫をさせてもらったミニトマトも、もう勢いが無くなり収穫も減りました。
9月末のミニトマト

それとは正反対に、何回か生存のピンチを乗り切ったバジル

ものすごく茂りました。
9月末のバジル

こんなに茂ってもなかなか使い切ることは無く、

何か良い方法を考えなくてはいけませんね。


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2013.04.13 / Top↑
さてさて今回は、ドライフルーツなどをチョコレートコーティングしたスイーツです。

今回もブランデーに漬けた信州特産市田柿を使用します。
市田柿チョコレートコート-1

作り方はとても簡単で、ブランデー漬け市田柿湯煎したチョコレートコーティングするだけです。

市田柿チョコレートコート-2

結構これが簡単でおいしいのです!

是非、お試し下さい。



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2013.04.12 / Top↑
前回同様、昨年の9月下旬のキッチンガーデンの様子ですが、

ジャングルや荒地ではありません。
9月下旬のキッチンガーデンー3

ちょっと、青ネギをランダムにばら撒きすぎたためにこんな状況になってしまいました。
9月下旬のキッチンガーデンー2

賑やかでいいかなぁと思いましたが、キチンときれいに種を蒔くべきですよね。

シシトウは相変わらず沢山採れます。
9月下旬のキッチンガーデンー5

ミニニンジンも、幾多の攻撃(キアゲハの幼虫やショウリョウバッタ、その他多数)に合いながらも

かろうじて生き残って、ここまで大きくなりました。(ピータラビットは食べにきませんでした?)
9月下旬のキッチンガーデンー4

9月末の全体はこんな感じ。
9月下旬のキッチンガーデンー1



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2013.04.11 / Top↑
★製作がかなり先行し時系列にブログUPが追いついていません。。。^^;
 順次UP予定ですので製作過程と変化をご覧下さい。

今回はまた御影石張りの時の話になります。

前回からの変化は以下のようになります。
ウォーターガーデン構築ー1

ウォーターガーデン構築ー1

とにかくレンガを積んでは御影石を張っての繰り返しで構築していきます。
ウォーターガーデン構築ー4

ウォーターガーデン構築ー2

ウォーターガーデン構築ー3

ウォーターガーデン構築ー5

本当に地味で短調な作業ですが、集中力を欠くと曲がったりズレたりするので、

とにかく焦らず急がず、気を引き締めて続けて行かなくてはなりません。


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2013.04.10 / Top↑
これも去年の9月末頃のキッチンガーデンの様子です。

この花、なんだかわかりますか?
アスパラガスの花-1

そう、アスパラガスなのです。

こちらに移住してから、アスパラ畑をよく見かけるのですが、

花が咲いているところを見たことがなかったのですが、

じつはこんなかわいい花が咲いていたのですね。
アスパラガスの花-2

育ててみないと本当にわからないものですね。



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2013.04.09 / Top↑
ウォーターガーデンの少しずつ地道なレンガ積みの時のお話です。

前回からの変化は以下のようになります。
ウォーターガデン構築-2

ウォーターガーデン構築ー1

今回のお話は円弧を描いてのレンガ積みです。

円形テラス部分と同様に、うさぎのオーナメントがある部分も円形になっているので

外円にあわせて円を描いて積んでいます。
ウォーターガーデン構築ー2

ウォーターガーデン構築ー3

まだまだコツコツとレンガ積みのお話しは続きます。。。


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2013.04.08 / Top↑
今回は信州特産市田柿を使って、

チョコトリュフ」を作りました。
市田柿チョコトリュフ-1

市田柿をあらかじめブランデーに漬けておいたものを使用します。
市田柿チョコトリュフ-2

どうでしょうか?

前回までの和風とはまた違って、ちょっとおしゃれな洋風に変身です!





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2013.04.07 / Top↑
今回は暫く置き去りにしていましたウォーターガーデン部分のお話です。

前回からの変化は以下のようになります。
植栽キンメツゲー2

ウォーターガデン構築-2

今回は、御影石を張ってみました。
ウォーターガデン構築-1

前回はレンガむき出しでしたが、御影石を張るとちょっと雰囲気が変わります。
ウォーターガデン構築-3

メインガーデン部分はこんな感じで作っていこうと思っています。


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2013.04.06 / Top↑
去年のキッチンガーデンの話も一気に飛んで9月の下旬の様子です。

これは何かわかりますでしょうか?
青ジソのつぼみ

青ジソのつぼみなんです。

食べるのは葉っぱなのであまりじっくり見ることもないのですが、

なんとなく幻想的だったので写してみました。

野菜を育てていると、ちょっとした発見などもあって面白いですよね。



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2013.04.05 / Top↑
さて、今回は植栽のお話です。

しばらく変化をUPしていませんでしたので、以下のようになります。
ウォーターガーデン構築-3

植栽キンメツゲー2

いままで植栽ではイヌツゲを植えていたのですが、

植木屋さんにイヌツゲが無かったのでキンメツゲになりました。
植栽キンメツゲー4

植栽キンメツゲー3

玉造なのですが、ゆくゆくは茂らせてボックス状にしたいと考えています。
植栽キンメツゲー5

植栽キンメツゲー1

さて、次回はウォーターガーデンの続きのお話をしようかな・・・。



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2013.04.04 / Top↑
信州特産市田柿を使った、またまた「和」ですが、

今回は「市田柿どら」を作ってみました。
市田柿どら-1

栗どら」があるくらいなので「市田柿どら」があってもおかしくない?ですよね。
市田柿どら-3

市田柿どら-2

あんこと市田柿は甘い同志なのでダメかな?と思いましたが、

市田柿だいふく」もそうでしたが、これがなかなかOKです。

実家はお茶の産地なので、今度は「和」に合う「静岡茶」も研究しなければ!



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2013.04.03 / Top↑
以前、我が家のブルーベリーを紹介しましたが、

その中で「サザンハイブッシュ系」の品種が落葉せずに

そのまま冬もグリーンを保ってくれるのでは・・・と書いたのですが、

そんな事はありませんでした。

サザンハイブッシュ系」は、落葉こそしないものの、枯れた葉をつけたまま春になりました。
サザンハイブッシュ系ー2

これはコナラカシワクヌギなどもそうなのですが、

葉柄の基部に離層ができるのが遅く、しばらく維管束でつながっているからなのだそうです。

我が家の前の林のコナラクヌギもこんな感じです。
クヌギ・コナラ

離層形成は日照時間や葉への水分供給量が少なくなる頃に、

葉柄と茎との間に形成されるということで

大気の環境条件や植物ホルモンの供給量等によってできるそうです。

ということで、「ノーザンハイブッシュ系」のブルーベリー同様、春にちゃんと芽を出すようです。
サザンハイブッシュ系ー1



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2013.04.02 / Top↑
さて、デザインに従って実際にヘリングボーンで張ってみました。
ガーデンパス-3

ガーデンパスヘリングボーンに統一しています。
ガーデンパス-2

ガーデンパスは動線を意識して作っています。
ガーデンパスー1

さて、まだウォーターガーデンの地味で短調なレンガ積みのヤル気が起きないので、

次回はツゲの植栽でもやろうかな?


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2013.04.01 / Top↑
まとめ